Partenariat cresson

VINCENT … ÇA COULE DE SOURCE !!!

        

Nous avons le plaisir de vous proposer depuis mi-mars un nouveau partenariat Cresson de Fontaine Bio avec Vincent Privat, cressiculteur à Chalo-Saint-Mars dans le sud de l’Essonne !                                                                                                    

En août dernier, Vincent a fait l’acquisition d’une cressonnière abandonnée depuis sept années et la nomme « Ça Coule de Source« . D’une superficie de 3,6 Hectares, ce bel endroit comprend deux rivières, une forêt, 1 hectare de bassins que Vincent est en train de réhabiliter, et des terres en jachère.

Vincent travaille seul sur sa ferme, vend sa production à ce jour à un grossiste de Méréville, mais sa volonté est de développer aussi son activité dans le réseau AMAP.

Nous aurons le plaisir de découvrir cette cressonnière ce printemps, une petite balade avec nos Amapiens y sera organisée !

CE PARTENARIAT CRESSON porte sur 2 distributions par mois – 2ème et 3ème semaine – de Septembre à Mai – Pas de distribution l’été car le cresson monte en graine –

Nous vous avons proposé un contrat d’essai de 3 mois, qui pourra se renouveler pour l’année dès le mois de Septembre prochain.

Nos premiers retours sont très positifs puisqu’une soixantaine de contrats ont été signé !

 

LE SAVIEZ VOUS ?

Cresson de Fontaine … de Jouvence !

Notre bon Hyppocrate le conseillait pour aider ses patients à débarrasser leur corps des toxines. LE CRESSON est un super aliment qui permet de nettoyer l’organisme tout en lui apportant de nombreux nutriments protecteurs de la santé. On peut classer le cresson de fontaine dans les meilleurs aliments anti-âge. Très riche en Bêta-carotènes et vitamine C, phosphore et iode. Potassium, calcium et fer y sont très présents. Ces composés lui confèrent des propriétés antibiotiques notoires sur la flore intestinale.

Excellent reminéralisant, dépuratif et diurétique.

Il y a des voies de recherche fort prometteuses en cancérologie, notamment sur la prise en charge des carcinomes des voies respiratoires … à suivre.

Que du bonus ce charmant crucifère !

Si vous êtes intéressé le contrat est ICI

 

Et quelques recettes :

JUS DE CRESSON A LA CAROTTE

JUS DE CRESSON DETOX

PESTO DE CRESSON ET LINGUINE