Tagliatelles au saumon fumé et à la chicorée

Ingrédients

– 120 grammes de saumon fumé
– 250 grammes de Tagliatelles
– huile d’olive (quelques cuillères à soupe)
– 2 cuillères à soupe de crème liquide 
– sel, poivre 

Préparation

Faire cuire les tagliatelles dans une grande quantité d’eau salée.

Pendant ce temps, couper en morceaux la chicorée et  faire sauter brièvement à l’huile. Elle doit rester un peu croquante mais un peu doré aussi.

Dès que les pâtes sont prêtes, faire chauffer quelques dés de saumon fumé une à deux minutes dans la crème liquide.

Mélanger le tout et bien poivrer avant de servir.